La cuisine arabe médiévale est-elle le régime pour perdre du poids que vous cherchiez ?

Le régime méditerranéen a longtemps confisqué les projecteurs de la nutrition. Une autre tradition culinaire éveille pourtant la curiosité : la cuisine arabe médiévale. Née entre Bagdad, Damas et Cordoue, elle associe céréales complètes, légumineuses et épices dans des proportions…













